12 วิธีในการเสิร์ฟอาหารฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณในฟักทอง

สามารถเสิร์ฟ Dips หรือ Chips ในฟักทองเมื่อจัดปาร์ตี้

ฟักทองสามารถเสิร์ฟแบบจิ้มจุ่มหรือมันฝรั่งทอด—ชิ้นใหญ่สำหรับมันฝรั่งทอดและชิ้นเล็กสำหรับเสิร์ฟชีสดิป กวาคาโมเล่ หรือซัลซ่า

คุณยังสามารถบิดพวงหรีดจากเถาองุ่นหวานอมขมเพื่อทำหน้าที่เป็นฐานตกแต่งสำหรับชาม

Tumblr

จุ่มชีสฟักทอง

นี่เป็นสูตรฤดูใบไม้ร่วงที่ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ฉันไม่มีริคอตต้าชีสเลย ดังนั้นฉันจึงใช้ชีสกระท่อมนมเปรี้ยวขนาดเล็กที่มีไขมัน 4% และฉันได้เพิ่มมอสซาเรลล่านมทั้งตัวขูดเล็กน้อย ฉันจะไม่ลองกับมอสซาเรลล่านมไขมันต่ำ เพราะมันจะไม่ละลายดี

ฉันยังเปลี่ยนสไปค์—ฉันรักสไปค์ และคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น—สำหรับเกลือและเติมเสจแห้งที่ฉันได้ปลูกในสวนของฉันในฤดูร้อนนั้น อร่อยทั้งสองแบบ วิธีของฉันเป็นแบบครีมที่อร่อยกว่า

วัตถุดิบ

• ฟักทองน้ำตาลลูกเล็ก 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
• ริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย
• ครีมชีส 6 ออนซ์
• พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2-3 หยด เล็กน้อย
• เข็มหรือเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
2. ตัดยอดฟักทองทำให้หลุมค่อนข้างใหญ่ ไส้เมล็ดและเนื้อข้างในเป็นเส้นๆ.
3. วางฟักทองลงในจานอบแล้วราดน้ำมันมะกอกลงไปข้างใน ใส่กระเทียม ผงกระเทียม สมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทย
4. อบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขูดเนื้อฟักทองลงในชามแยกอย่างระมัดระวัง เนื้อควรจะนุ่มมากและง่ายต่อการเอาออก
6. ใส่ครีมชีสที่นิ่มแล้ว ริคอตต้า และฟักทองลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน ใส่พาร์เมซานและเครื่องปรุงรส
7. ตักส่วนผสมที่บดแล้วกลับเข้าไปในเปลือกฟักทองหรือจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนกับแครกเกอร์หลายเม็ด

วิธีที่สร้างสรรค์ในการทำให้เบียร์เย็นอยู่เสมอคือการแช่เย็นในฟักทอง

MarthaStewart.com

การเตรียมถังน้ำแข็งฟักทองพร้อมชาม

การเตรียมถังน้ำแข็งเปลือกฟักทอง

มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและเป็นวิธีรื่นเริงในการใช้เปลือกฟักทองเพื่อให้บริการแขกที่มาร่วมงานของคุณ

1. ขั้นแรก คุณจะต้องใช้ชามพลาสติกหรือแก้วขนาดใหญ่เพื่อวางฟักทองเมื่อทำความสะอาดแล้ว วัดชามเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าต้องใช้ฟักทองขนาดไหนถึงจะจับชามได้
2. จากนั้นเลือกฟักทองขนาดใหญ่ การวัดเพื่อให้แน่ใจว่าชามของคุณจะพอดีกับมัน
3. ตัดส่วนที่สามด้านบนออกด้วยมีดฟันปลาหรือเลื่อยรูกุญแจ แล้วขูดเนื้อและเมล็ดออก หากฟักทองเป็นหินเล็กน้อย ให้เลื่อยเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างเพียงเพื่อปรับระดับ
4. ขัดด้านนอกชามด้วยมิเนอรัลออยล์เพื่อให้มันเงา
5. ถัดไป ใส่ชามของคุณลงในฟักทอง ชามจะป้องกันไม่ให้น้ำเต้าเป็นน้ำและเปียก หากช่องฟักทองเล็กไปหน่อยสำหรับชาม ให้โกนขอบด้านในด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
6. ปิดท้ายด้วยการเติมน้ำแข็งและขวดเบียร์หรือไวน์ลงในชาม

บันทึก: ชามนี้สามารถใช้เป็นชามปาร์ตี้เก็บเกี่ยวได้เช่นกัน!

หมัดที่น่ากลัวนี้อร่อยมาก!

ทอดด์ที่สุจริต Yum

ฟักทองฮาโลวีนเหมือนผี

สูตรดัดแปลงมาจาก www.honestlyyum.com

วัตถุดิบ:

• Spiced Rum ของกัปตันมอร์แกน 750 มล
• น้ำส้มคั้นเลือด 1 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาวของเมเยอร์ 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ถ้วย
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1/2 ถ้วย
• จินเจอร์เอล 2 1/2 ถ้วย
• อบเชยแท่งสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำแข็งแห้ง
• ฟักทองหรือหมัดใหญ่

คำแนะนำ:

1. ใส่เหล้ารัมเครื่องเทศ น้ำส้มเลือด น้ำมะนาว น้ำเชื่อมง่ายๆ และน้ำซุปข้นฟักทองในชามใบใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
2. เมื่อเข้ากันแล้ว ให้เทส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียดลงในเหยือกขนาดใหญ่ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
3. ในขณะเดียวกัน ให้ใส่ชามใบใหญ่ลงในเปลือกฟักทองที่เป็นโพรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามของคุณปลอดภัยในการจัดการน้ำแข็งแห้ง ชามสแตนเลสหรือแก้วไพเร็กซ์ก็ใช้ได้
4. ถัดไป ใช้ที่คีบเพื่อเติมน้ำแข็งแห้งที่ก้นชาม แล้วปิดด้วยชามขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ชามนี้จะถือหมัดของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจอีกครั้งว่าชามทั้งสองนั้นปลอดภัยสำหรับน้ำแข็งแห้ง วัสดุบางชนิดจะแตกเมื่อสัมผัสกับน้ำแข็งแห้ง
5. เทส่วนผสมลงในชามหมัด ใส่จินเจอร์เอลแล้วคนให้เข้ากัน
6. และความสนุกก็เริ่มต้นขึ้น เทน้ำร้อนลงในชามด้านล่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้สัมผัสกับน้ำแข็งแห้ง ซึ่งจะทำให้ไอระเหยทำงาน
7. ระยะเวลาที่เอฟเฟกต์ควันจะคงอยู่นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้น้ำแข็งแห้งมากแค่ไหน น้ำร้อนแค่ไหน และน้ำแข็งละลายเร็วแค่ไหน คุณจะต้องเติมน้ำแข็งแห้งให้เต็มในขณะที่ละลาย
8. หมัดฟักทองที่น่ากลัวของคุณพร้อมให้บริการแล้ว
9. แขกสามารถตักหมัดใส่แก้วและตกแต่งด้วยไม้อบเชย อย่าลืมคนให้เข้ากันขณะเสิร์ฟ เพราะส่วนผสมจะค่อยๆ แยกออกจากกันเมื่อเวลาผ่านไป

มันฝรั่งแพทช์ฟักทอง

มันฝรั่งฟักทองแพทช์

ส่วนผสมของมันฝรั่งบดและฟักทองเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วงหรือวันขอบคุณพระเจ้า

วัตถุดิบ

• 1 2-lb. ฟักทองน้ำตาลหรือพายผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• 2 ถุงมือกระเทียมปอกเปลือก
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง
• มันฝรั่งอบ Russet ปอกเปลือก 1 ปอนด์
• 2 ออนซ์ ครีมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสดหั่นหรือต้นหอมหั่นบาง ๆ
• 6 ชามฟักทองขนาดเล็กที่เตรียมไว้

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ มีถาดเยลลี่โรลขนาด 15 1/2 X 10-1 / 2 นิ้ว
2. วางฟักทองครึ่งหนึ่งลงบนพื้นผิวการทำงาน ปอกด้วยมีดคมหรือที่ปอกผักตามรูปทรงฟักทอง เมื่อปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 1-1/2 นิ้ว
3. วางชิ้นฟักทองบนถาดเยลลี่กับหอมหัวใหญ่ เนย กระเทียม 1/4 ช้อนชา เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระทะ ย่าง 25 นาที กวน 1 ครั้ง จนฟักทองนิ่มและมีจุดสีน้ำตาลอ่อนๆ
4. ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะขนาดกลางและเติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่ง นำไปต้ม; ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนมันฝรั่งนุ่ม ลบจากความร้อน ระบายมันฝรั่งสำรองน้ำปรุงอาหาร 1/3 ถ้วย นำมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำกลับใส่กระทะในขณะที่ยังร้อนอยู่
5. เพิ่มส่วนผสมฟักทอง น้ำผลไม้ใด ๆ ในกระทะและเกลือที่เหลือ ครีมชีส และน้ำสำรอง 1/4 ถ้วย คลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้ ปล่อยให้มันฝรั่งเป็นก้อนเล็กน้อย และเติมน้ำปรุงอาหารที่เหลือถ้าแห้ง ผัดในกุ้ยช่าย อุ่นด้วยความร้อนต่ำหากจำเป็น
6. เสิร์ฟในเปลือกฟักทองกลวง

หมายเหตุที่ต้องพิจารณา:

• อาจเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของฟักทองเพื่อทำให้หวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ชอบฟักทองและมันฝรั่งที่มีรสหวาน ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้มัน แต่สำหรับผู้ที่ชอบรสฟักทองที่หวานกว่า มีทางเลือกอื่นที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายแดง
• ฟักทองหนึ่งกระป๋องขนาด 15 ออนซ์สามารถทดแทนฟักทองแท้ได้ และหม้อตุ๋นฟักทองอาจใช้แทนเปลือกฟักทองได้ แต่ก็ไม่น่าประทับใจเท่า
• ใช้สะระแหน่แทนกุ้ยช่ายฝรั่งหรือต้นหอมสำหรับรสชาติที่แตกต่างและอร่อย ใส่ผักย่างด้วย

เปลือกฟักทองยัดไส้ผักฤดูใบไม้ร่วงย่าง

ผักฤดูใบไม้ร่วงย่าง

• 1 พาย 3 ปอนด์หรือฟักทองน้ำตาล
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• แครอท 3 หัวใหญ่
• 6 มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กประมาณ 12 ออนซ์
• 2 แอปเปิ้ลคอร์สีทองแสนอร่อย
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 3 กานพลูกระเทียมหั่นบาง ๆ
• 1 ช้อนชาใบโหระพาสดสับหรือ 1/4 ช้อนชาแห้ง
• พริกไทยดำป่นสด 1/8 ช้อนชา
• ทางเลือก: 1/2 ถ้วยวอลนัทสับหยาบหรือพีแคน

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ มีพร้อม 15-1 / 2 X 10-1 / 2-in วุ้นม้วนกระทะ. เตรียมผัก:
2. ฝานแครอท หั่นมันฝรั่งสีแดงผ่าครึ่งแล้วฝาน ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้น 12 ชิ้น; หั่นหัวหอมใหญ่และฝานถุงมือกระเทียมบาง ๆ
3. ถัดไป ตัดยอดฟักทอง ให้อยู่ต่ำกว่าก้านประมาณ 2 นิ้ว ให้เป็นฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ตัดบนเอียงเพื่อที่จะนั่งบนและไม่ตกผ่าน ขูดเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เป็นเส้นๆ พักไว้สำหรับทำความสะอาดและย่างในภายหลังหากต้องการ ถ้าไม่ใช่ ให้ทิ้ง
4. ผสมน้ำมันและเนยละลายในถ้วยเล็ก ทาบางๆ ข้างในฟักทอง แล้วโรยด้วย 1/4 ช้อนชา ของเกลือทะเล วางด้านที่ตัดแล้วลงที่ปลายด้านหนึ่งของกระทะ
5. กองแครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล หัวหอม ถั่ว (ถ้าใช้) และกระเทียมที่ปลายอีกด้านของกระทะ ฝนตกปรอยๆกับส่วนผสมน้ำมันที่เหลือจากนั้นโรยด้วยเกลือที่เหลือโหระพาและพริกไทยป่นสด คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. ย่าง 30 นาที พลิกผัก 1 ครั้ง หลังจาก 15 นาทีแรก หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 450 องศาฟาเรนไฮต์ พลิกฟักทองแล้วย่างต่ออีก 15 นาที โดยเปลี่ยนผักอีกครั้งจนผักและฟักทองนิ่ม
7. สำหรับการนำเสนอที่สวยงาม เติมฟักทองด้วยผักย่างและนำเสนอในฟักทองทั้งลูกที่โต๊ะอาหารเย็น ตัดเป็นเสี้ยวเพื่อเสิร์ฟ

ฟักทองเปลือกผลไม้หม้อ

ฟักทองเปลือกผลไม้หม้อ

สูตรนี้ไม่มีมานานแล้ว ไม่รู้ไปเอามาจากไหน ฉันพบสูตรอาหารออนไลน์สองสามสูตรที่คล้ายกันแต่แตกต่างกันเล็กน้อย

สูตรของ Sherrie Hansen (เจ้าของ Blue Bell Inn B&B) ใกล้เคียงที่สุด และเธอจำไม่ได้ว่าเธอได้สูตรมาจากที่ใด เธอใช้ฟักทองลูกเล็กๆ สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ในขณะที่ฉันใช้ฟักทองลูกที่ใหญ่กว่าทั้งลูก

วัตถุดิบ

• 1 ฟักทองน้ำตาล 10 - หรือ 12 นิ้ว
• 4 แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือกและลูกบาศก์ (ประมาณ 2-1 / 2 ถ้วย)
• ลูกเกด 1 ถ้วย
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
• วอลนัทหรือพีแคนสับ 1 ถ้วย
• 2 ส้มปอกเปลือกและสับประมาณ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ 1/2 ถ้วยตวง หรือน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• อบเชย 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ขัดผิวฟักทอง. ทิ้งก้านไว้สำหรับจับ แกะสลักส่วนบนของฟักทอง ใต้ก้านประมาณ 2 นิ้ว เพื่อสร้างฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ตัดบนเอียงเพื่อที่จะนั่งบนและไม่ตกผ่าน ขูดเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เป็นเส้นๆ พักไว้สำหรับทำความสะอาดและย่างในภายหลังหากต้องการ ถ้าไม่ใช่ ให้ทิ้ง
2. ผสมแอปเปิ้ล ลูกเกด ถั่ว ส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ตักใส่เปลือก. ปิดฝาและวางเปลือกที่เติมลงในเตาอบบนจานพาย
3. อบที่ 400 ° F เป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง จนส้อมสามารถเจาะเปลือกได้ง่าย
4. ในการเสิร์ฟ ให้ถอดฝาออกและเสิร์ฟที่โต๊ะจากเปลือกเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ท็อปด้วยโยเกิร์ตรสหวาน ซาวครีม ไอศกรีม เฮฟวี่ครีม หรือวิปครีม ถ้าต้องการ พวกเขาทั้งหมดดี!

เตรียมชามฟักทองขนาดเล็ก

1. เปิดเตาอบที่ 325 ° F.
2. ตัด 1/2 นิ้วจากยอดฟักทองขนาดเล็ก 4 อัน (แต่ละ 6 ถึง 8 ออนซ์); ตั้งยอดไว้
3. ใช้ช้อนตักเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วพักไว้เพื่อทำความสะอาดและย่างในภายหลัง
4. วางฟักทองหั่นด้านลงบนแผ่นอบ
5. นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าฟักทองจะถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย
6. เติมจะเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบและให้บริการ

เมล็ดฟักทองอบ.

วิธีการคั่วเมล็ดฟักทอง

น่าเสียดายที่จะทิ้งเมล็ดฟักทองเหล่านั้นออกไปทั้งๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติที่ดีเช่นกัน พวกเขาจะปรุงแต่งเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ซุป สตูว์และหม้อปรุงอาหาร

พวกเขายังเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย!

วัตถุดิบ

• 3 ค. เมล็ดฟักทอง
• สเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก
• เกลือทะเลสำหรับปรุงรส

คำแนะนำ

1. ด้วยเมล็ดและเนื้อหยาบในกระชอน แยกเมล็ดออกจากเนื้อโดยเอาออกใต้น้ำไหลเพื่อทำความสะอาด
2. ล้างอีกหน่อย
3. ทำความสะอาดเยื่อกระดาษทั้งหมดจากเมล็ด
4. ล้างดีจริงอีก.
5. ทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลือไปที่กองปุ๋ยหมัก
6. สเปรย์แผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก เพิ่มเมล็ดในชั้นเดียว เกลือเมล็ดเล็กน้อยด้วยเกลือทะเล
7. อบที่ 350 ° F เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
8. พลิกเมล็ดไปครึ่งหนึ่งระหว่างเวลาคั่ว

เมล็ดฟักทองอบเครื่องเทศ

มีเครื่องปรุงรสต่างๆ มากมายที่สามารถใช้ในการคั่วเมล็ดฟักทองได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบส่วนผสมที่เผ็ดร้อนโดยใช้ผงกระเทียม พริกป่น พริกขี้หนู และเกลือทะเล ด้านล่างนี้คือลิงก์ไปยังการคั่วเมล็ดฟักทองโดยใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ

• เมล็ดฟักทองอบ: สูตรสามวิธี
  มีล้านวิธีในการปรุงรสเมล็ดฟักทองที่ปิ้งใหม่ ๆ นอกเหนือจากที่ฉันแนะนำด้านล่าง
• เมล็ดฟักทองอบน้ำตาลและเครื่องเทศ
  น้ำตาลและอบเชยทำให้ทุกอย่างอร่อย

ซุปฟักทองเสิร์ฟในฟักทอง

พิตต์สเบิร์กราชกิจจานุเบกษา

ซุปฟักทองเปลือกฟักทอง

มีสูตรซุปฟักทองมากมายเท่ากับพ่อครัว ฉันมีสูตรซุปฟักทอง 10–15 สูตรในไฟล์สูตรส่วนตัวของฉันเอง พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันและพวกเขาทั้งหมดดี

การเทซุปฟักทองแบบโฮมเมดของคุณลงในเปลือกฟักทองเพื่อใช้เป็นชามเสิร์ฟเป็นเรื่องง่าย คุ้มค่าที่จะทุ่มเทมากขึ้นเมื่ออยู่ในฤดูกาลเพื่อทำน้ำซุปข้นฟักทองแบบโฮมเมดและใช้ฟักทองที่กลวงเป็นหม้อซุป

วัตถุดิบ

• เบคอนลูกเต๋าขนาดกลาง 3/4 ถ้วยหรือไขมันเป็ด
• เนย 1/2 ถ้วย
• หัวหอม 3/4 ถ้วย
• สับละเอียด
• น้ำซุปข้นฟักทอง 4 3/4 ถ้วย
• นม 2 1/2 ถ้วย
• ครีม 1 ถ้วย
• ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 3 ถึง 4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• ขิงขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มาจอแรม 3/4 ช้อนชา
• อบเชย 1/4 ช้อนชา
• มาเช่ 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มคั้นสด 3/4 ถ้วยตวง
• เปลือกส้มขูด 2 ผล (ประมาณ 2 ต.)
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่น
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา ตามใจชอบ

คำแนะนำ

1. ในหม้อซุปบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบคอนหรือไขมันเป็ดจนไขมันทั้งหมดสุกดี อย่าเผา นำออกและจองชิ้นสีน้ำตาล
2. ผัดหัวหอมในไขมันและเนยจนเหลือง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำซุปข้นฟักทอง นม ครีม น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย และน้ำผึ้ง คนตลอดเวลา
3. ใส่ขิง น้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศ และส้ม ความร้อนช้า ห้ามต้ม
4. ปล่อยให้เคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 45 นาทีคนบ่อยๆ ณ จุดนี้ ให้ตรวจสอบความสอดคล้อง
5. หากน้ำซุปดูข้นเกินไป ให้ใส่น้ำสต๊อกไก่ที่เหลือและปรับเครื่องปรุง

ตกแต่งซุปฟักทอง

นี่คือเครื่องปรุงบางอย่างเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปของคุณ

วัตถุดิบ:

• วิปปิ้งครีม 2/3 ถ้วยตีจนตั้งยอดอ่อน
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสับ
• โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• 3/4 ถ้วยเมล็ดฟักทองปิ้ง (หรือพีแคนสับหยาบ)
• เบคอนกรอบหรือไขมันกลับที่สงวนไว้

ทิศทาง:

1. ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมวิปครีม สมุนไพร และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้

เสิร์ฟ:

1. เทน้ำซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยครีมปรุงรสสมุนไพร เบคอนกรอบ และเมล็ดฟักทองอบ
2. เสิร์ฟทันที ครีมจะละลายที่ด้านบนของซุปและจะช่วยให้น้ำซุปมีความสม่ำเสมอ

หมายเหตุ:

1. หากคุณใช้ฟักทองกระป๋องและน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำสต๊อกไก่ น้ำหรือน้ำส้มเพื่อลิ้มรส
2. ซุปอาจจะทำวันก่อนเสิร์ฟและแช่เย็น นี้จะผสมผสานรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. สูตรจากตำราอาหาร Fallingwater: สูตรและความทรงจำของ Elsie Henderson

ความคิดเห็น

ซูราวดาส วันที่ 26 พฤศจิกายน 2559:

วันคริสต์มาสในวันที่ 25 ธันวาคม เป็นวันหยุดคริสเตียนที่รื่นเริงที่สุดงานหนึ่งในหลายประเทศทั่วโลก เป็นการฉลองการประสูติของพระเยซู ดังนั้นเราจึงนำคำอวยพรสุขสันต์วันคริสต์มาสฟรี

ปลูกวิญญาณ เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2556:

เป็นวิธีที่น่าดึงดูดใจในการนำเสนอสิ่งต่าง ๆ !

ไม่ระบุชื่อ เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2555:

ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับการเสิร์ฟอาหารในฟักทอง วันขอบคุณพระเจ้านี้ต้องลองบ้างแล้ว ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

เมียปอนโซ วันที่ 05 พฤศจิกายน 2554:

ไอเดียเก๋ไก๋สำหรับฤดูใบไม้ร่วง! สุขสันต์!

Karnel จากแผ่นดินใหญ่ตอนล่างของ BC เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2554:

เป็นเลนส์ที่เยี่ยมมาก ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเลนส์ที่คล้ายกันของฉัน นางฟ้าได้รับพร!