ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับ Jack-O'-Lanterns

วันหยุด

Caren White เป็นปรมาจารย์ชาวสวนและผู้สอนที่ Home Gardeners School เธอมีความเกี่ยวข้องกับ Rutgers Gardens มานานกว่าทศวรรษ

ฟักทองบางชนิดไม่เหมาะกับงานแกะสลัก Jack-o-Lantern เท่ากัน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไร

Pixabay

ก่อนออกไปซื้อแผ่นฟักทอง ฟักทอง สำหรับแจ็คโอแลนเทิร์นของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเลือกหนึ่งที่เหมาะสม

ฟักทองลูกเล็กเนื้อแน่นเหมาะที่สุดในการปรุง สำหรับแจ็คโอแลนเทิร์นของคุณ คุณต้องการฟักทองที่สูงกว่านี้ ให้พื้นที่สำหรับงานศิลปะของคุณ และเนื้อน้อยลง ทำให้ง่ายต่อการแกะสลัก ฟักทองที่นิยมใช้แกะสลักมีสามสายพันธุ์:

• ฟักทองตะเกียง
• ฟักทองคอนเนตทิคัตฟิลด์
• ฟักทองฮาวเดน

ฟักทองตะเกียง

ฟักทอง Jack-o'-lantern เป็นพันธุ์สืบทอดที่มีขนาดเล็กกว่าซึ่งได้รับการอบรมมาโดยเฉพาะเพื่อแกะสลักเป็นแจ็คโอแลนเทิร์น ผลมีลักษณะเป็นยางและมีสีส้มเข้ม ฟักทองแต่ละตัวมีน้ำหนักระหว่าง 7 ถึง 10 ปอนด์และสูงประมาณ 10 นิ้ว เถาวัลย์เติบโตได้ยาวประมาณ 10 ฟุต พวกเขาสามารถวางตาข่ายได้ตราบเท่าที่คุณให้การสนับสนุนสำหรับผลไม้ที่แขวนอยู่ มิฉะนั้นน้ำหนักของผลจะดึงเถาวัลย์ออกจากโครงบังตาที่เป็นช่อง เนื่องจากเป็นฟักทองที่มีขนาดเล็กกว่าจึงสามารถใช้ได้ การทำอาหาร .

คอนเนตทิคัตฟิลด์ฟักทอง

วิกิมีเดียคอมมอนส์

ฟักทองคอนเนตทิคัตฟิลด์

ฟักทองคอนเนตทิคัตฟิลด์เป็นแจ็คโอแลนเทิร์นดั้งเดิม พวกเขาเติบโตโดยชนพื้นเมืองอเมริกันก่อนที่จะตั้งอาณานิคมโดยชาวยุโรปและเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าดั้งเดิม ชื่อ 'คอนเนตทิคัตฟิลด์' หมายถึงความจริงที่ว่าฟักทองเหล่านี้ปลูกในทุ่งข้าวโพดเป็นหนึ่งในสามพี่น้อง

ผลมีสีส้มเข้มและเรียบกว่าซี่โครง แต่ละอันมีน้ำหนักระหว่าง 15 ถึง 20 ปอนด์และสูงระหว่าง 12 ถึง 18 นิ้ว แกะง่ายเพราะเปลือกบางมาก ฟักทองคอนเนตทิคัตฟิลด์มีพื้นเรียบทำให้มีความมั่นคงและสมบูรณ์แบบสำหรับนั่งบนระเบียงหรือในหน้าต่างของคุณ

สามพี่น้อง

ชนพื้นเมืองอเมริกันปลูกข้าวโพด สควอช และถั่วด้วยกันในทุ่งนา เรียกพวกเขาว่า Three Sisters ถั่วให้ไนโตรเจนกับดิน ข้าวโพดให้ถั่วปีนป่าย ส่วนเถาวัลย์สควอชให้ร่มเงาแก่วัชพืช

ฟักทองฮาวเดน

ฟักทอง Howden ได้รับการพัฒนาโดย John Howden ในสวนหลังบ้านของเขาในแมสซาชูเซตส์ในปี 1960 พวกเขาได้กลายเป็นฟักทองแจ็คโอแลนเทิร์นแบบคลาสสิก เหล่านี้เป็นฟักทองที่คุณเห็นบ่อยที่สุดสำหรับการขายในร้านค้า ผลไม้มีสีส้มเข้มและมีซี่โครงและสามารถหนักได้ถึง 30 ปอนด์ พวกเขามีพื้นแบนและเปลือกบางของบรรพบุรุษของพวกเขาในคอนเนตทิคัต แต่มีอายุนานกว่าหลังจากการแกะสลัก เถาวัลย์เติบโตถึง 10 ฟุตและผลิตฟักทอง 4 ถึง 6 เถาในแต่ละเถา

วิธีการเลือกและแกะสลักฟักทอง

1. เลือกฟักทองที่สมมาตรและไม่มีตำหนิที่มี 'ด้ามยาว' (ลำต้น) หรือหากคุณกำลังเก็บเกี่ยวฟักทองจากสวนของคุณ เมื่อตัดจากเถาวัลย์ ให้ปล่อยก้านให้เพียงพอสำหรับด้ามยาว ตัดฟักทองออกจากเถาวัลย์เสมอแทนที่จะพยายามดึงออกซึ่งอาจทำให้ฟักทองและเถาวัลย์เสียหายได้ ฟักทองที่มีด้ามยาวจะมีอายุยืนยาวขึ้น ด้ามสั้นหรือไม่มีอยู่จริงส่งผลให้ผลเน่าเร็ว
2. ตัดส่วนบนของฟักทองออกเป็นรูที่ใหญ่พอที่จะเอื้อมมือเข้าไปได้ วิธีนี้จะช่วยให้ตักเนื้อและเมล็ดที่มีลักษณะเป็นเส้นๆ ออกได้ง่ายขึ้น หลังจากที่คุณทำความสะอาดฟักทองของคุณเรียบร้อยแล้ว ให้หาด้านที่ดีที่สุดแล้ววาดการออกแบบของคุณด้านนอกด้วยปากกามาร์คเกอร์ที่ล้างทำความสะอาดได้ แกะสลักการออกแบบของคุณด้วยมีดคม
3. เมื่อแกะสลักแล้วฟักทองก็เริ่มเสื่อมสภาพ คุณสามารถยืดอายุการใช้งานได้สองสามวิธี ในระหว่างวัน เก็บแจ็คโอโคมให้พ้นจากแสงแดด ในเวลากลางคืน ให้ส่องสว่างด้วยแสงไฟฟ้าเล็กๆ แทนการใช้เทียน ความร้อนจากเทียนเร่งการสลายตัว หากคุณจำเป็นต้องมีเทียนไขของแท้ ให้จุดเทียนสองสามชั่วโมงในแต่ละคืนเท่านั้น
4. และอย่าลืมคั่วเมล็ดพืชเพื่อเป็นอาหารว่างแสนอร่อยในขณะที่คุณแจกขนมให้กับนักเล่นกลในละแวกของคุณ

เพื่อให้แน่ใจว่าแจ็คโอแลนเทิร์นใช้งานได้ยาวนาน ให้เลือกฟักทองที่มีด้ามยาว

วิกิมีเดียคอมมอนส์

วิธีการคั่วเมล็ดฟักทอง

1. แยกเมล็ดออกจากเนื้อที่เป็นเส้นๆ แล้วล้างให้สะอาด
2. แช่เมล็ดพืชในน้ำเกลือสักสองสามชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. ปรุงรสเมล็ดด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงตามชอบ
4. กระจายเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วย่างในเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมล็ดคั่วสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์