ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจของนม
สุขภาพ
เก็ตตี้อิมเมจ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการเพิ่มขึ้นของทางเลือกอื่น ๆ และปราศจากนมนมจึงได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดี แต่ในความเป็นจริงนมนั้นเต็มไปด้วยสารอาหารที่สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพโดยรวมของคุณได้
“ การดื่มนมเป็นวิธีที่ดีในการตอบสนองความต้องการสารอาหารที่จำเป็น 9 ชนิด ได้แก่ ฟอสฟอรัสบี 12 แคลเซียมแมกนีเซียมวิตามินเอ วิตามินดี. , ไรโบฟลาวิน, ไนอาซินและโปรตีน” Melissa Majumdar, MS, RD, CSOWM, LDN, นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนและโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว “ นมที่ไม่ใช่นมส่วนใหญ่มีสารอาหารเพียง 2-4 อย่างและโดยทั่วไปแล้วจะขาดโปรตีน พวกเขาอาจเพิ่มน้ำตาลหากมีรสหวาน ในทางกลับกันนมมีความสมดุลตามธรรมชาติของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน (ในนมไขมันต่ำ)”
ระหว่างนมถั่วเหลืองกะทิและนมทางเลือกใหม่ล่าสุดที่จะเข้ามาในฉากนมข้าวโอ๊ตดูเหมือนว่านมกำลังจะหมดไป แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหลอกคุณ การดื่มนมอาจดีต่อสุขภาพของคุณโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง
ใช่แล้วนมดีต่อสุขภาพกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
คุณเคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน แต่“ ผลิตภัณฑ์นมรวมถึงนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดซึ่งรวมถึงวิตามินดีแมกนีเซียมและโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูก” Majumdar กล่าว “ แม้ว่าผักและอาหารบางอย่างเช่นเต้าหู้และปลาแซลมอนจะมีแคลเซียม แต่ก็มีไม่มากเท่ากับนม” เธอกล่าวเสริม
นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง
ในช่วงวัยกลางคนอายุ 30 ถึง 50 ปีผู้หญิงยังคงสร้างกระดูกและยังไม่สูญเสียความหนาแน่นของกระดูกก่อนวัยหมดประจำเดือน” Heather Beall, MD, สูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาของ Northwestern Medicine McHenry Hospital กล่าว “ การได้รับแคลเซียมในอาหารให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นคุณจึงพร้อมสำหรับการสูญเสียกระดูกที่มาพร้อมกับวัยหมดประจำเดือน การรับประทานแคลเซียมอย่างเพียงพอสามารถช่วยชะลอการสูญเสียกระดูกเพื่อให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันกระดูกหักและโรคกระดูกพรุน” ดร. เบลล์กล่าว
นมอาจช่วยผิวของคุณได้เช่นกัน
“ โปรตีนที่พบในผลิตภัณฑ์นมสามารถช่วยส่งเสริมความยืดหยุ่นของผิวหนังเมื่อเราอายุมากขึ้น” ดร. เบลล์กล่าว นมยังมีเรตินอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยและฟื้นฟูสภาพผิว นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีจากนมอีกด้วย วิตามินต่อต้านริ้วรอย ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบและ ป้องกันรังสี UV .
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
11 ครีมต่อต้านริ้วรอยที่ได้ผลจริง 
ครีมบำรุงรอบดวงตาต่อต้านริ้วรอยที่ดีที่สุด นมยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อให้เกิดสิวมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามการทบทวนการศึกษาเกี่ยวกับสิวและนมที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Academy of Dermatology พบว่าน้ำตาล (และอาหารตะวันตกที่มีดัชนีน้ำตาลสูง) อาจเป็นสาเหตุของสิวได้มากกว่า
และเช่นเดียวกันกับฟันของคุณ
“ ประโยชน์ของนมยังมีผลกับฟันและกรามซึ่งอาจสูญเสียความหนาแน่นได้หากคุณได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอในอาหาร” Beall กล่าว
นมยังดีต่อหัวใจ
การศึกษา 22 ปีที่ตีพิมพ์ในปี 2018 ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่า ผู้ที่บริโภค ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มมีระดับกรดไขมัน 3 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับนมในเลือดสูงกว่า (เพนตาดีคาโนอิกเฮปตาดีคาโนอิกและทรานส์ - พาล์มิโทเลอิก) ซึ่งใกล้เคียงกับความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจลดลงและมีโอกาสน้อยกว่าที่จะเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดสมองประมาณ 42% . ในระยะสั้นการศึกษาชี้ให้เห็นว่านมอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งช่วยลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
การศึกษาปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การกีฬาแห่งยุโรป พบว่านมมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายและให้ความชุ่มชื้นอีกครั้งรวมทั้งช่วยในการปวดหลังออกกำลังกาย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
อาหารที่มีวิตามินดี ดร. Beall เสริมว่าเธอดื่มมันเป็นการส่วนตัว “ ฉันวิ่งมาแล้ว 26 มาราธอนและฉันใช้นมช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มเพื่อฟื้นฟูร่างกาย” Beall กล่าว “ นมช็อคโกแลตมีส่วนผสมของน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับแคลอรี่ผสมในช่วงเวลาดังกล่าวทันทีหลังจากออกกำลังกาย ฉันแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเชค”
นม จริง ทำให้คุณนอนหลับ?
ภรรยาเก่าเล่าว่าการดื่มนมอุ่น ๆ สักแก้วในตอนกลางคืนเพื่อช่วยให้คุณนอนหลับนั้นมีผลกับมัน “ อาจมาจากกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนินสารสื่อประสาทที่ให้ความรู้สึกดีซึ่งช่วยให้เรานอนหลับได้ด้วย” Majumdar กล่าว “ แต่นมมีกรดอะมิโนที่ต้องต่อสู้เพื่อข้ามอุปสรรคเลือดและสมองด้วยทริปโตเฟนดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่พิธีกรรมในการอุ่นและดื่มนมจะมีประโยชน์มากกว่า” บรรทัดล่าง: หากการดื่มนมก่อนนอนทำให้นอนหลับพักผ่อนได้มากขึ้นไปเลย! เราขอแนะนำ จุดของชาแทน เหรอ?
นมสามารถเพิ่มน้ำหนักได้หรือไม่?
“ การดื่มนมจะช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น” Jessica Crandall Snyder, RDN และผู้ก่อตั้งกล่าว ถนนสำคัญ .
การทบทวนการทดลองทางคลินิก 13 ครั้งในปี 2560 เกี่ยวกับการบริโภคนมในวารสาร โภชนาการคลินิก พบว่าการมีผลิตภัณฑ์นม 500 มล. ต่อวันมีความสัมพันธ์กับความอยากอาหารและความอยากกินที่ลดลงในขณะเดียวกันก็เพิ่มความอิ่ม คำแปล:“ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกอย่างมีแคลอรี่อยู่ แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับช่องว่างของสารอาหารที่คุณจะพลาดหากคุณตัดนมออก” สไนเดอร์กล่าว “ สำหรับแคลอรี่ 90-150 แคลอรี่ต่อถ้วย (ขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่คุณดื่ม) คุณจะได้รับสารอาหารที่ดีมากสำหรับแคลอรี่ในปริมาณที่ต่ำนั้น”
ดังนั้นหากคุณจะตัดนมออกเนื่องจากแคลอรี่ไม่ใช่กลยุทธ์การรับประทานอาหารที่ชาญฉลาดที่สุด “ ผู้หญิงหลายคนเริ่มให้นมทดแทนน้ำเพื่อลดน้ำหนัก ฉันอยากเห็นพวกเขาลดน้ำตาลเพิ่มในอาหารซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตแบบตรง 'Beall กล่าวเสริม
นมชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?
ไม่ว่าคุณจะดื่มพร่องมันเนย 1% 2% หรือทั้งตัวขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ
“ เปอร์เซ็นต์ไขมันของนมขึ้นอยู่กับรสชาติและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละบุคคล: หากคุณชอบรสชาติของนมคุณจะดื่มมันและได้รับสารอาหารที่ดีเยี่ยม นมทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมัน แต่ก็มีองค์ประกอบของวิตามินเหมือนกัน” Majumdar กล่าว
นมทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันมีองค์ประกอบของวิตามินเหมือนกัน
“ สำหรับคนส่วนใหญ่การเลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำที่สุดตามความชอบของตนถือเป็นทางออกที่ดี แต่อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล”
ดื่มนมทุกวันดีไหม?
ในระยะสั้นใช่ “ โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่จะกินนม 1-2 หน่วยบริโภคต่อวันในขณะที่ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ให้กำลังใจ 3” Majumdar กล่าว คำแนะนำประจำวันสำหรับแคลเซียมในปัจจุบันจะเพิ่มขึ้นในการปรับปรุงแนวทางการบริโภคครั้งต่อไปเธอกล่าว “ ฉลากโภชนาการมีมูลค่ารายวันโดยอิงจากแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัม (มก.) ในเดือนมกราคม 2020 พวกเขาจะขึ้นอยู่กับ 1,300 มก.” Majumdar อธิบาย
ทางเลือกอื่นของนมดีสำหรับคุณหรือไม่?
หลายคนเปลี่ยนไปใช้นมทางเลือกอื่นเนื่องจากแพ้แลคโตสหรือแพ้นม ในขณะที่คนอื่น ๆ เลือกใช้เพราะพวกเขา คิด มันมีสุขภาพดีขึ้น 'สไนเดอร์กล่าว
`` สิ่งที่เกี่ยวกับนมที่ไม่ใช่นมก็คือพวกเขาไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับนมและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า 'เธออธิบาย
สารทดแทนนมไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน
“ นมทางเลือกในสเปกตรัมมีน้ำตาลเพิ่มมากขึ้นและมีคาร์โบไฮเดรตสูงรวมถึงนมข้าวนมถั่วเหลืองและนมข้าวโอ๊ต” Crandall Snyder กล่าว “ ปริมาณโปรตีนเช่นเดียวกับแคลเซียมและวิตามินดีก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน”
“ หากคุณกำลังมองหานมทดแทนสิ่งเดียวที่มีโปรตีนใกล้เคียงกันคือถั่วเหลืองและนมถั่ว” Crandall Snyder กล่าว “ แต่จากตรงนั้นฉันคิดว่าส่วนใหญ่เป็นความชอบเมื่อพูดถึงรสชาติ”
สำหรับเรื่องราวเพิ่มเติมเช่นนี้ ลงทะเบียนเพื่อรับไฟล์ จดหมายข่าว .
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่าง