ความหมายที่แท้จริงของเค้กฮาโลวีนและโซล (รวมสูตร)
วันหยุด
Glenis ชื่นชอบประวัติศาสตร์ อาหาร และประเพณี Soul Cakes ซึ่งเธออบในวันฮัลโลวีน ตอบสนองความสนใจทั้งสามนี้

การถวายวันฮาโลวีนแบบดั้งเดิม
G Rix
เค้กวิญญาณฮาโลวีน
นักเล่นกลที่ขอที่หน้าประตูในวันฮัลโลวีนโดยหวังจะบริจาคขนมอาจจะแปลกใจที่ได้รับเค้กวิญญาณแทน แต่การถวายบูชาถือเป็นประเพณีโบราณ ในยุคกลาง เมื่อนิกายโรมันคาธอลิกเป็นคริสตจักรที่จัดตั้งขึ้นในสหราชอาณาจักร เค้กเหล่านี้ถูกมอบให้แก่คนยากจนเพื่อแลกกับการอธิษฐานเผื่อวิญญาณที่จากไปซึ่งติดอยู่ในไฟชำระ มีสูตรอาหารหลากหลาย สูตรนี้มีตั้งแต่สมัยวิกตอเรียน สูตรนี้ทำเค้กชิ้นใหญ่ได้ 14 ชิ้น
วัตถุดิบ
- แป้ง 340 กรัม (ร่อน)
- น้ำตาล 170g
- เนย 170 กรัม (นิ่มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- เครื่องเทศผสมป่น 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง (ตี)
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ผสมส่วนผสมแห้ง ถูไขมัน ใส่ไข่และน้ำส้มสายชูลงไป แล้วนวดจนนุ่ม
- ม้วนหนา 1/4 นิ้วแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยเครื่องตัดขนาดใหญ่
- อบที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบประมาณ 15 หรือ 20 นาทีจนเป็นสีอ่อน
- ตามธรรมเนียมแล้ว รูปทรงกากบาทจะถูกตัดเป็นแป้งโดว์ของโซลเค้กก่อนนำไปอบ แสดงถึงจุดประสงค์ในการบิณฑบาตเพื่อเป็นการตอบแทนการสวดภาวนาสำหรับคนตาย







เค้กวิญญาณ
1 / 7. . . ดังนั้นในสมัยก่อนชายหญิงที่ดีจะซื้อขนมปังและแจก [ให้] เพื่อจิตวิญญาณที่พวกเขารักโดยหวังว่าจะได้รับวิญญาณออกจากนรกด้วยขนมปังแต่ละก้อน
— จอห์น เมิร์ก นักเทศน์ 1380
ต้นกำเนิดของประเพณีฮัลโลวีนยุคแรก
ประเพณีฮัลโลวีนสมัยใหม่เกิดขึ้นจากการผสมผสานระหว่างเทศกาลนอกรีตและเทศกาลคริสเตียน หลังจากศาสนาคริสต์ถูกนำไปยังเกาะอังกฤษ เทศกาลคริสเตียนจำนวนมากถูกกำหนดเวลาให้ตรงกับวันที่ของเทศกาลนอกรีตหรือเทศกาลโรมันก่อนหน้านี้ Samhain เป็นเทศกาลเกลิคซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของฤดูเก็บเกี่ยวและต้นฤดูหนาวหรือ 'ครึ่งมืด' ของปี ตามเนื้อผ้า Samhain มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคมถึง 1 พฤศจิกายน เนื่องจากวันเซลติกเริ่มต้นและสิ้นสุดเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน นี่คือประมาณครึ่งทางระหว่างวันวิษุวัตฤดูใบไม้ร่วงและเหมายัน

ฟักทองฮาโลวีน
ครีเอทีฟคอมมอนส์ผ่าน Flikr
แกะสลักฟักทอง แจ็คโอแลนเทิร์น และฮัลโลวีน
ดูเหมือนว่าน้ำเต้าแกะสลักจะหลอมรวมกับขนบธรรมเนียมประเพณีของชาวป่าเถื่อนก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับ Samhain พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับฟักทองแกะสลัก ซึ่งในอดีตรู้จักกันในชื่อ Jack o' Lantern ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองวันฮาโลวีน
- ตะเกียง Jack o' ตั้งชื่อตามปรากฏการณ์ของแสงประหลาด หรือที่รู้จักกันในชื่อ will-o-the wisp ซึ่งสามารถมองเห็นได้ลอยอยู่เหนือพรุพรุ
- คำศัพท์นี้มีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1660
- 'wisp' คือมัดของแท่งไม้หรือกระดาษที่บางครั้งใช้เป็นไฟฉาย
- เชื่อกันว่าประเพณีแกะสลักน้ำเต้าในวันฮัลโลวีนเริ่มต้นขึ้นในไอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 19 และแพร่หลายไปถึงสกอตแลนด์
- ประเทศที่พูดภาษาเซลติกเฉลิมฉลองเทศกาล Samhain นอกรีตซึ่งตรงกับวันฮัลโลวีน น้ำเต้าที่แกะสลักซึ่งใช้เป็นโคมไฟเป็นความพยายามในการปัดเป่าวิญญาณชั่วร้ายและสิ่งมีชีวิตเหนือธรรมชาติที่คิดว่าจะท่องโลกในช่วงเวลานี้ของปี ในศาสนาคริสต์ บางคนเชื่อว่าใบหน้าที่แกะสลักเป็นตัวแทนของวิญญาณในไฟชำระ
ทำไมวันฮัลโลวีน (All Souls' Evening) ถึงมีการเฉลิมฉลอง?
ทุกวันนี้ ในสังคมตะวันตกซึ่งส่วนใหญ่เป็นฆราวาส เทศกาลฮัลโลวีนมักถูกมองว่าเป็นโอกาสให้เด็กๆ ได้สนุกสนานกับชุดแฟนซี โคมไฟฟักทองแกะสลัก และร้องเรียกเพื่อนบ้านให้กินขนมหวาน แต่รากเหง้าของวันฮัลโลวีนฝังลึกอยู่ในความเชื่อโชคลางและขนบธรรมเนียมโบราณที่ค่อย ๆ รวมเข้ากับความเชื่อและประเพณีของคริสเตียน หลังจากนั้นในปี 597 ศาสนาคริสต์นิกายโรมันคาทอลิกอันศักดิ์สิทธิ์ได้มาถึงสหราชอาณาจักรโดยมิชชันนารีของสมเด็จพระสันตะปาปาเกรกอรี
ในประเทศคริสเตียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโบสถ์คาทอลิก คำอธิษฐานเพื่อดวงวิญญาณของผู้จากไปยังคงสะท้อนอยู่ในเทศกาลรำลึกถึงผู้จากไปโดยสัตย์ซื่อเป็นเวลาสามวัน , ซึ่งจะเริ่มในวันที่ 31 ตุลาคมนี้ ฮัลโลวีน (All Hallows' Evening) เป็นจุดเริ่มต้นของ Allhallowtide เป็นช่วงเย็นก่อนวันออลเซนต์ในปฏิทินคริสเตียนซึ่งเป็นวันที่ดวงวิญญาณของนักบุญได้รับการเคารพ วันที่ 2 พฤศจิกายน เป็นวันออลโซลส์ เมื่อมีการกล่าวคำอธิษฐานเพื่อดวงวิญญาณของผู้ศรัทธาที่จากไป


All Hallows Day / งานเลี้ยงของ All Saints
1/2คำอธิษฐานเพื่อวิญญาณในไฟชำระในวันวิญญาณทั้งหมด
วันที่ 2 พฤศจิกายน เป็นวันออลโซลส์ (All Souls Day) ซึ่งในอดีตคริสเตียนได้อธิษฐานเผื่อผู้สัตย์ซื่อที่จากไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาชิกในครอบครัวที่ยังไม่ได้รับการยอมรับในสวรรค์ เชื่อกันว่าดวงวิญญาณของคนเหล่านี้ต้องทนทุกข์ในไฟชำระเพื่อชดใช้ความบาปที่กระทำไประหว่างชีวิตบนแผ่นดินโลก สวดมนต์และเฝ้าภาวนาเพื่อบรรเทาความทุกข์ทรมานของพวกเขา เร่งการปลดปล่อยจากไฟชำระและเข้าสู่สวรรค์
ในสมัยแรกๆ เมื่ออังกฤษเป็นประเทศคาทอลิก คนยากจนยืนอยู่ข้างทางขออาหารหรือเงินขณะที่ขบวนของสงฆ์ผ่านไป เพื่อแลกกับอาหารและบิณฑบาต พวกเขาสวดอ้อนวอนเพื่อวิญญาณของคนตาย ตามเนื้อผ้า ในวันออลโซล พวกเขาจะได้รับเค้กวิญญาณ เค้กที่กินเข้าไปหนึ่งชิ้นคิดว่าจะปลดปล่อยวิญญาณหนึ่งดวงจากไฟชำระ เพื่อเปิดทางไปสู่สวรรค์
'Souling' ในอังกฤษระหว่างศตวรรษที่ 16 ถึง 20
ดูเหมือนว่าการฝึกฝน 'จิตวิญญาณ' จากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่งไปจนถึงร้องเพลงคริสต์มาสและสวดมนต์เพื่อวิญญาณของคนตาย เกิดขึ้นเมื่ออังกฤษถูกขจัดออกจากอิทธิพลของคริสตจักรคาทอลิกอันศักดิ์สิทธิ์ในศตวรรษที่สิบหกซึ่งนำไปสู่ จนถึงการห้ามพิธีการของสงฆ์ซึ่งเคยแจกเค้กไปแล้ว วิญญาณ เด็กๆ และคนยากจน เริ่มธรรมเนียมที่จะไปจากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่งเพื่อสวดมนต์ ร้องเพลงสดุดี และเพลงแทนคนตายเพื่อแลกกับเค้กวิญญาณ
ประเพณีการให้เค้กวิญญาณแก่แครอลเลอร์ในวันออลโซลส์ยังคงดำเนินต่อไปในอังกฤษจนถึงช่วงทศวรรษที่ 1930
Samhain เป็นปีศาจประเภทพิเศษ เมื่อเขาไปเยือนโลกในวันที่ 31 ตุลาคม ผู้คนต่างเลี้ยงลูกของพวกเขาในคืนนั้น สวมหน้ากากเพื่อซ่อนจากเขา แกะสลักฟักทองเพื่อบูชาพระองค์ และทิ้งขนมไว้ที่ประตูบ้านเพื่อเอาใจเขา ด้วยวิธีนี้ Samhain จึงเป็นที่มาของวันฮาโลวีนสมัยใหม่
— Supernaturalwiki.com
เนื้อหานี้มีความถูกต้องและเป็นความจริงตามความรู้ที่ดีที่สุดของผู้เขียน และไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดแทนคำแนะนำที่เป็นทางการและเป็นรายบุคคลจากผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม